采购成本控制是企业在采购过程中重要的一环，以下是8大方法和10大原则：

8大方法：

1. 制定合理的采购计划，避免紧急采购。

2. 定期评估供应商，确保采购质量和价格的最佳平衡。
   

3. 建立长期合作关系，争取更多的优惠和折扣。
   

4. 通过招投标和竞价等方式，降低采购成本。
   

5. 采用电子采购平台和自助采购系统，提高采购效率和准确性。
   

6. 优化采购流程，简化审批程序和手续，降低管理成本。
   

7. 控制库存水平，避免过高的库存造成资金占用和浪费。
   

8. 分析数据和成本结构，找出成本降低的潜力和机会。
   

10大原则：

1. 知道采购目的，明确采购策略。

2. 精准的需求预测，避免超量采购或缺货现象。
   

3. 深入研究市场行情，寻找更优质的供应商。
   

4. 严格执行成本核算制度，提高管控效果。
   

5. 多途径采购，比较成本和效益。
   

6. 注意货期，避免超时交付。
   

7. 注重质量控制，确保采购质量。
   

8. 选择灵活的支付方式，降低财务成本。
   

9. 建立诚信合作关系，共同推动采购成本下降。
   

10. 持续改进，实现采购成本目标。